Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Помидоры

[показать]

Мы жители каменных джунглей, дети урбанизации, и незаслуженные жертвы цивилизации, а так хочется в деревню, к истокам, к простой сельской пище, и домашней засолке, а где ее взять, чуть напрягитесь, несложно приготовить самим, и наслаждаться, наслаждаться...

помидор — 3-4 кг.
чеснок
зелень (специи по вкусу )

[показать]
Маринованые помидоры, из цикла мировой закусон. Рецепт был зарыт и заброшен на форуме http://forum.povaren ok.ru/viewtopic.php? t=466&postdays=0&pos torder=asc&start=105
Но все тайное рано или поздно откроется...
Помидор 3-4 кг, чеснок, петрушка, укроп, уксус, перец, сельдерей.
[показать]
У помидор вырезаем плодоножку.
[показать]
Перец, чеснок, укроп и петрушку мелко РЕЖЕМ,
[показать]
И как вариант для очень продвинутых - кухонный процессор, результат не хуже, экономия времени огромная!
[показать]
Наполняем этой травкой помидоры, не забываем и про другие ваши любимые специи, и укладываем в ёмкость.
[показать]
Отмеряем воды в литрах, сколько надо, чтобы покрыло потом помидоры и ставим кипятить.
На один литр воды ложка соли, ложка сахара и 50 грамм уксуса (когда выключите огонь).
[показать]
Залить горячей водой,
[показать]
И забыть на 2-3 дня. Кто любит более солёные и острее - просто добавить по своему вкусу.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник