| Свежий арбуз
на Новый год —
реальность
[500x507]
Способ хранения арбузов,
пришел к нам из Индии.
Он заключается в том, что арбузы покрывают
слоем парафина или воска, который защищает
их и от внешнего воздействия, и от потери
собственной влаги.
Делается это следующим образом:
протрите арбуз сухой тряпочкой,
мыть его не нужно;
растопите парафин или воск на водяной бане.
Если вы не нашли этот материал в продаже,
то можно использовать недорогие свечи.
Предварительно удалите из них фитили
и разломайте на кусочки;
[450x450]
слегка остудите полученную жидкость и
затем равномерно нанесите ее на арбуз,
переворачивая его до тех пор, пока слой
парафина не будет достаточно толстым —
как минимум 0,5 см;
дайте парафину застыть.
Хранить покрытые парафином арбузы
следует в темном, сухом и прохладном месте.
Перед этим их нужно уложить в коробки
или ящики, наполненные соломой или газетами.
Идеально будет держать коробки
с арбузами в погребе или кладовке,
но если у вас нет таких мест хранения,
то подойдут антресоли или отделения
для белья внутри дивана. Главное,
выбрать место подальше от отопительных
приборов.
[450x387]
Время от времени нужно осматривать и
переворачивать арбузы, чтобы предупредить
появление пятен.
Перед подачей на стол арбуз необходимо
очистить от парафиновой оболочки и как
следует вымыть. Надеюсь, что этот способ
хранения любимой ягоды поможет вам
удивить гостей и порадовать близких.
|
| |
|