Мобильный LiveInternet Кулинария | Нина_Зобкова

LiveInternet мобильная версия

Дневник Нина_Зобкова Лента друзей - Дневник - Полная версия

Кулинария 02-08-2025 16:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария

ЧУДЕСНОЕ, РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ,

С ХРУСТЯЩЕЙ САХАРНОЙ КРОШКОЙ И ОРЕХАМИ

🔹Тесто:

- 170г сметаны

- 120г сливочного масла

- 1 ст.л. сахара

- 300г муки

- 1/2 ч.л. соды без горки

- щепотка соли

🔹Начинка:

- 80г орехов

- 100г сахара

- 70г сливочного масла

- 50г муки

Для начинки в сотейнике растопить масло,

добавить сахар,

постоянно помешивая венчиком на среднем огне,

готовить 1-2 минуты, всыпать муку,

продолжая мешать,

готовим еще 1-2 мин до получения рассыпчатой крошки, з

атем смешать ее с орехами.

🔹Для теста:

1. просеять муку + кусочки холодного масла,

растереть в крошку

2. Отдельно в миске к сметане добавить сахар,

соль и соду, размешать до однородности

3. К мучной смеси добавить жидкую,

заместить мягкое тесто, остудить 10-15 мин,

разделить на 2 части, раскатать каждую,

толщиной 2-3мм, посыпать каждую,

сахарно-ореховой крошкой,

свернуть в плотный рулет и

разделить его поперек на кусочки размером в 2 см,

разложить на противень с пергаментом срезом вверх

Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~ 15 минут.

Приятного аппетита

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кулинария | Нина_Зобкова - Дневник Нина_Зобкова | Лента друзей Нина_Зобкова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»