КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
17-06-2014 23:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Кабачковые страсти и ...
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Кабачковые страсти и ...
Кабачковые страсти и ...
для тех, кто знает толк, понимает пользу и ищет разнообразия в еде, особенно сезонной. Потому что кабачки и цуккини нужно есть только молоденькими и маленькими, и даже сырыми вместе с нежной корочкой. Надеюсь, про это все знают
Итак, лапша из цуккини с соусом Песто. Свежая и здоровая еда в считанные минуты
Делаем из цуккини лапшу, добавляем соус песто из свежего базилика и наслаждаемся
РЕЦЕПТ 1
продукты:
4 маленьких кабачка, концы обрезать,
2 (довольно плотных) чашки свежих листьев базилика
2 зубчика чеснока
1/3 стакана оливкового масла
2 чайные ложки свежего лимонного сока
1/4 стакана тертого сыра пармезан
Кошерная соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
маленькие помидорки (по желанию)
ГОТОВИМ:
1. Режем кабачки в лапшу на специальной тёрке или ножом, но тонко и длинно. Откладываем на время.
2. Смешиваем базилик и чеснок в миксере ( не совсем мелко). Не прекращая смешивать, медленно добавляем оливковое масло. Остановив миксер, отчищаем резиновым шпателем стенки - ни одна капля не должна потеряться. Добавляем лимонный сок и сыр пармезан. Ещё смешиваем. Приправляем солью и перцем.
3. Объединяем лапшу-цуккини и песто. Перемешиваем тщательно, чтобы цуккини хорошо покрылись соусом. Перед подачей можно украсить помидорками. Хорош и при комнатной темрературе и охлаждённый.
Тем, кто не любит сырой кабачок: просто обжарьте лапшу-цуккини на сковородке на среднем огне в течении нескольких минут.
источник-twopeasandtheirpod.com
РЕЦЕПТ 2
Оладьи.
Ну кто не знает, как их готовить? Все знают и готовят. Но лично я увидела в этом рецепте то, на что никогда не обращала раньше внимания.
Вот оно: трём цуккини в дуршлаг и даём стечь жидкости (не догадывалась сама, а ведь точно: меньше жидкости и муки соответственно тоже). Добавляем соль, аккуратно перемешиваем, оставляем на 10 минут. Теперь процеживаем кабачковую смесь через марлю или полотенце.
В большой миске смешиваем кабачки, муку, пармезан, чеснок и яйцо; приправляем солью и перцем по вкусу.
Всё, а дальше, как привыкли: сковорода, масло, средний огонь. Нагреваем, выкладываем по 2 столовых ложки для каждой оладушки, расплющиваем слегка каждую же. Жарим до красивого золотисто-коричневого цвета, около 2 минут с каждой стороны. Есть лучше горячими источник-damndelicious.net
КРЫМСКОЕ ЛИРИЧЕСКОЕ ОТСТУПЛЕНИЕ
Подразнюсь крымским фруктово-ягодно-овощным обилием. Июнь 2014 год. Подруги сейчас там в автомобильном путешествии, уже объехали остров, в некоторых местах отметились дважды. Фотки шлют каждый день. Разные. И впечатления у них разные.
Покажу сейчас несколько фоток на тему еды.
Южные вкуснятины, пока мы доедем уже отойдут, наверное
Как видите, есть всё, включая мясо и рыбу. Вина тоже полно, домашнего, по 150 руб литр. Но... не всегда оно хорошее. Девчонкам за 10 дней хорошее попалось только один раз. Так что надо пробовать или покупать в магазинах
Полезная ссылка для тех, кто собирается в Крым: сайт www.ocrim.ru. Там можно заранее посмотреть города и достопримечательности, наметить маршрут, скачать карту, чтобы приехать на отдых во всеоружии.
А вот и яблочки наливаются в ожидании нас...
Ну всё. Разузнаю подробности, напишу о плюсах и минусах
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ | lara4 - Дневник lara4 |
Лента друзей lara4
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»