[700x525]

 

Ингредиенты:

бульон мясной 1 л

грибы 400 г

картофель 3 шт

лук 1 шт

сыр плавленный 1 шт

соль и перец по вкусу

масло для жарки по вкусу

сухарики белые 50 г

морковь 1 шт

Картофель почистить, порезать произвольными кусочками и отварить  в бульоне. У меня остался готовый мясной бульон(варила мясо на салат).Лук почистить, порезать полукольцами,обжарить на растительном масле до прозрачности.Грибы порезать.

Добавить грибы, перемешать, жарить, пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость.

В конце жарки посолить, поперчить. Затем измельчить грибы блендером,добавить картофель все перемещать. Влить бульон и положить сырок.При подаче посыпать порезанным укропом и сухариками.

Суп-пюре из шампиньонов имеет насыщенный грибной вкус с нежным сливочным оттенком.