[640x418]

Домашние чебуреки со свежим и сочным мясным фаршем и хрустящей корочкой...ммм... вкусная классика! Но сегодня мы возьмем от домашних чебуреков только тесто, а начинкой станет все то, что найдется в холодильнике. Эти вариации могут стать и неплохим завтраком, поскольку готовятся достаточно быстро) а если категорически не хочется жареного, то можно запечь наши "нечебуреки" в духовке.

Время приготовления: 20-25 минут

[640x418]

Продукты (на 4 штуки):

Для теста:

6-7 ст. л. подсолнечного масла или 40 гр. сливочного масла

150-170 гр. муки

7-8 ст. л. воды

щепотка соли

 

Для начинки:

(можно использовать все, что найдется в холодильнике)

у меня:

100 гр. твердого сыра

кетчуп

майонез

горчица

5-6 маленьких кусочков грудинки

30 гр. грецких орехов

5 оливок

 

Готовим)

1. Смешиваем масло, соль и муку, постепенно добавляем воду (чтобы тесто получилось однородным). Если воды недостаточно, добавляем еще по 1 ст.ложке.

[320x211]

2. Делим тесто на 4 части. 

3. Накрываем стол бумагой для выпечки, смазываем ее подсолнечным маслом и тонко раскатываем каждую часть.

 

4. Выкладываем начинку, накрываем одну половинку теста другой и защипываем края. В нескольких местах прокалываем вилкой.

* У меня 4 разных начинки:

   - кетчуп, сыр, грудинка

   - смесь кетчупа, майонеза, горчицы, сыр, грудинка

   - кетчуп, сыр, рубленные грецкие орехи

   - кетчуп, сыр, оливки (порезанные кружочками) - больше всего понравилась :)

[320x211]

[320x211]

[320x211]

[320x211]

 5. А дальше 2 варианта: 

1) обжариваем "нечебурек" на подсолнечном масле с 2-х сторон по 1-2 минутки с каждой.

2) выпекаем в духовке при 200 градусах 10-15 минут. В этом случае нашу лепешку лучше смазать яйцом для "золотистости".

Приятного аппетита!

[640x422]

http://time-cook.blogspot.com/2012/01/blog-post_14.html