• Авторизация
Дневник домовёнок_Марьяна Лента друзей - Дневник - Полная версия


Нежно-вкусная печень с томатами и перцами 16-10-2017 14:37 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежно-вкусная печень с томатами и перцами

Можно подать на горячее с гарниром или без в виде тёплого салата. Все знают, что печёнка, хоть и вкусна, но не привлекательна визуально. Но в данном варианте Ваш ужин будет ярким и манящим благодаря цветным овощам... и к тому же это очень вкусно!
 
Основные
Печень куриная — 350 г
Перец болгарский — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Имбирь — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соевый соус (для жарки ВОК от Киккоман) — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 0,5 ч. л.
Хмели-сунели — по вкусу
Орегано — по вкусу
Помидор (мелких или 2 крупных) — 5 шт
Бульон (-200) — 150 мл
Крахмал — 1 ч. л.
Морковь — 1 шт
Гарнир
Рис — по вкусу
 
 
 
Печёнку обработать от жиринок, разделить крупные кусочки.
 
Полить соевым соусом.
 
Я использовала соус Киккоман для жарки в ВОКе.
 
Свежий корень имбиря натереть. У меня был маринованный, нарезать.
 
Покрошить вместе с чесноком в печёнку.
Добавить сахар и растительное масло-пару ложек.
Приправить.
Перемешать и дать постоять час в холодильнике под плёнкой.
 
Затем разогреть ВОК и переложить печёнку вместе с маринадом.
 
Лук нарезать.
 
Морковь тоже покрошить соломкой.
 
Обжарить быстро печёнку с двух сторон.
 
Затем высыпать к ней овощи.
 
Я брала перцы двух цветов, но это не принципиально.
 
Нарезать их соломкой.
 
Высыпать перцы в ВОК. Добавить ещё ложку масла.
 
Помидоры, если небольшие, разрезать пополам или на четверти.
 
Высыпать их в ВОК в последнюю очередь. Держать на огне, помешивая.
 
В курином бульоне развести крахмал.
Влить в обжаренный состав.
 
Потомить всё вместе.
Лучше под крышкой, так как без крышки соус быстро выпарится.
 
На гарнир отварить рис и рассыпать его по дну тарелки, чтобы он вкусно пропитался соусом.
 
Сверху риса раскладываем печёнку и овощи.
 
Всё получилось нежно-вкусно, но перцы лучше не доводить до варёного состояния, но Вы смотрите сами.
 
Рекомендую любителям печёночки и овощей.
 
Угощаемся!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Нежно-вкусная печень с томатами и перцами | домовёнок_Марьяна - Дневник домовёнок_Марьяна | Лента друзей домовёнок_Марьяна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»