Рубленные котлеты из говядины

[660x300]

Лучше всего готовить рубленые котлеты из говядины в духовке. Так они хорошо протомятся и получатся гораздо мягче. Чтобы мясо порезать как можно мельче, перед готовкой положите его в морозилку мин. на 15-20. Соевый соус, который присутствует в рецепте, придаст готовому блюду не только особого вкуса, но и усилит аромат мяса.

Ингредиенты:

• говядина – 500 г;
• черствый хлеб – 2 кусочка;
• молоко – ½ ст.;
• лук – ½ шт.;
• соль, перец;
• масло;
• соевый соус – 1 ст.л.

Приготовление

1. Мясо порубите мелкими кусочками.
2. Хлебный мякиш замочите в молоке, отожмите и бросьте к мясу.
3. Лук мелко порежьте и отправьте в фарш. Посолите, поперчите, перемешайте.
4. Влейте соевый соус, поставьте в холод на час.
5. Сформуйте котлетки, запанируйте в муке, обжарьте на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
6. Положите заготовки в форму, влейте ½ ст. воды.
7. Приготовление блюда из рубленой говядины продлится 40-50 минут в духовке при 180.