Готовим:

 

Первый шаг.

Духовку разогреть до 190С. Картофель очистить, отварить, приготовить пюре со 100 мл молока.

 

Второй шаг.

Рыбу порезать на кусочки, 3х4, отварить в 500 мл воды и 100 мл вина в течение 5 минут. Бульон слить, рыбу переложить в форму для запекания.Лук измельчить обжарить на сливочном масле. Добавить яйца, сливки, соль, перец, тимьян.

 

Последний шаг.

Перемешать до получения однородной массы. Залить рыбу. Готовое пюре выложить на рыбу, разровнять сверху ложкой.

Запечь в течение 30-35 мин.

Украсить зеленью.

 

Всем приятного!!!