Получается очень вкусно и для разнообразия очень даже удобно, а главное - мои любимые грибы,моя кухня вообще построена на изобилии грибов и зелени "кинза", ну очень люблю все это добавлять в любые блюда и придумывать новые. Что такое грибы? А это просто находка для нашего организма. Грибы это -  диетическая еда, это - снижение уровня опасного холестерина, это - предупреждение развития атеросклероза, улучшение памяти, это - в конце концов хорошее настроение.

Думаю, что я убедила Вас приготовить эти рулетики, да к тому же они получаются очень нежными и сытными, но в то же время вы останетесь стройными.

 

Ингредиенты:

Мука — 550 г,(смотрите по структуре теста, может чуть больше или меньше)

Картофель (средний) — 4-5 шт

Сахар — 1 ст. л.

Масло подсолнечное (для жарки)

Шампиньоны — 250 г

Вода - 1 стакан (250 мг)

Дрожжи - 1 ч.дожка

Лук репчатый — 3-4 шт

Морковь 1 шт

Соль - на вкус (где-то щепотка)

Яйцо — 1 шт (для смазки)

Масло сливочное — 50 г

 

Приготовление:

Тесто.

Отвариваем картофель, как мы это делаем обычно и тщательно разминаем его. Смешиваем теплую воду с дрожжами, сахаром и солью. Все перемешиваем, размешать надо хорошо.Добавляем сюда уже тепленькую картошку и чуть размягченное сливочное масло. 

  Хорошо вымешиваем, туда же постепенно добавим муку.И начинаем месить.Как месить тесто мы знаем. Постарайтесь чтоб оно не прилипало к рукам. Тесто поставим в тёплое место и пусть оно себе подходит, приблизительно час.А мы приступим к начинке.

Начинка.

Нарезаем грибы, кто как любит. Нарезаем лук, морковь трем, лучше на средней терке и все это тушим с подсолнечным маслом, потом добавляем чеснок (можно просто грибы пожарить, без лука, морковки и чеснока). Это как вы любите.

 

Так начинка остыла, тесто отстоялось. Все готово.

Выкладываем тесто, выкладываем на край начинку и скручиваем рулет. Потом разрезаем на маленькие рулетики по 6 - 7 см.

Смазываем рулетики яйцом (мне еще советовали смазывать крепко заваренным чаем), ставим в духовку, естественно хорошо прогретую.

Готовятся где-то 20 минут при температуре 180 - 200 градусов.Все. Если есть в холодильнике сметана, то это шикарно)))))

 

Приятного аппетита!

[510x356]