Ароматный, вкусный суп с грибами.

 

Вам потребуется:

 

200 гр шампиньонов;

1 морковь;

½ головки репчатого лука;

1-2 картофелины;

70-100 гр плавленного сыра (у меня с грибным вкусом);

100 гр молока или сливок;

ст.л. растительно масла (для жарки);

пучок укропа;

соль, черный свежесмолотый перец — по вкусу.

 

Как готовить:

 

1. Картофель нарезать средним кубиком, залить водой и поставить варить. Варить картофель 5-7 минут после закипания.

 

2. Тем временем приготовим зажарку. Для этого шампиньоны нарезать, мелко нарезать репчатый лук, морковь натереть на крупной терке. Добавить немного растительного масла и обжарить грибы и овощи в течение 3 минут, периодически помешивая их. Добавить зажарку в суп и варить его ещё 7-10 минут.

 

3. Добавить в суп небольшие кусочки плавленного сыра, молоко или сливки. Дать закипеть и снять с огня.

 

4. Добавить в суп мелко нарезанную зелень укропа, накрыть его крышкой и дать настояться не менее 10 минут.

 

Приятного аппетита!