Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
10 кухонных предметов для снижения количества жира в рационе
10 кухонных предметов для снижения количества жира в рационе
На завтрак — бутерброд с маслом и сыром, на обед — паста со сливочным соусом, кусок свинины на ужин… Большинство из нас съедает много жирной пищи. Мы от нее не только поправляемся, но и загрязняем свой организм. Например, холестерином.
Но каждый из нас может уменьшить количество жира в рационе, если будет использовать следующие хитрости. Эти десять кухонных предметов пригодятся в таком случае!
Конечно же нужно понимать, что жиры сами по себе полезны для организма, поэтому совсем убирать их из рациона не стоит. Просто попытаемся уменьшить их количество в своей еде.
Суточная норма жиров — 0,7-1,5 г на 1 кг массы тела. Это скажет любой врач-диетолог. Если есть склонность к лишнему весу — 40-50 г в сутки. При этом с животными жирами мы должны получить не больше половины от этого количества (20-25 г), а остальное — с растительными.
20 г жира — это совсем немного. Всего одна ложка оливкового или подсолнечного масла, три стакана цельного молока или 100 г 19% творога. Мы же съедаем гораздо больше. Вот почему стоит завести на кухне предметы, которые помогут уменьшить количество жира в рационе!
1. Мультиварка
Именно мультиварка, а не пароварка. Мультиварку удобнее мыть, в ней проще готовить, а значит, и пользоваться ею будем чаще. И, конечно, пища в ней получается вкусная, хоть и диетическая. И масла понадобится совсем чуток.
2. Острый кухонный нож
С его помощью с мяса или птицы можно срезать видимый жир (скрытый все равно останется между волокнами). Например, в 100 г куриной грудки, тушеной с кожицей, будет 7 г жира, а том же количестве тушеной без кожицы — только 3 г.
3. Разбрызгиватель для масла
Не полить маслом, а сбрызнуть. А мы ведь поливаем, добавляя масло в блюдо или на сковороду.
4. Холодильник
Сварив бульон холодец и немного остудив их, отправим блюдо на ночь охладиться. Жир застынет на поверхности, и его легко можно будет снять.
5. Сковорода вок
Азиатские блюда в ней готовят с большим количеством масла. Но это особенность кухни, а не данного предмета. Поскольку пища для вока очень тонко режется и постоянно перемешивается в процессе приготовления, много масла в нее лить нет нужды. К стенкам ничего не прижарится.
6. Сковорода гриль
Экзотический кухонный предмет. Ее особенность — ребристая поверхность днища. В желобки между ребрами из мяса, рыбы, птицы стекает лишний жир и сок, который, выпариваясь, подпитывает кусок снизу. Так, он останется сочным, но становится при этом менее жирным.
7. Салфетка
«Пригодится для трюка, который можно исполнить в кафе, офисной столовой и даже дома, если кто-то из родных обжарил вам котлету или стейк в щедрой порции масла. Промокните их с обеих сторон салфеткой, дабы собрать на нее жир с поверхности. Если обжарка проводилась в панировке, то трюк сработает хуже. Мука или молотые сухари пропитываются маслом, и салфетка в актом случае мало чем поможет.
8. Пластиковый контейнер
Позволит сэкономить в обеденный перерыв деньги, уменьшить калории и количество жира. Повара в столовой не задумываются о количестве соли, сахара и масла. А вы сможете положить в пластиковый контейнер диетические аналоги.
9. Аэрогриль
В нем блюдо получится с корочкой, зажаренным, но при этом зажаренным без добавления масла.
10. Кухонные весы
А также стаканчики с делениями, чайная и столовая ложка и все, что поможет отмерять продукты. 20 г сливочного масла, ложка растительного, 100 г творога - все это важно, если мы решили снизить потребление жира в рационе.