Сливы помыть и плотно выложить в трёхлитровые банки. В каждую всыпать по 2-3 ст. ложки сухой горчицы. В кастрюлю влить 3,5 л воды. Всыпать соль и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы соль и сахар растворились. Влить уксус и тщательно перемешать. Снять рассол с огня и остудить.
Сливы залить приготовленным рассолом. Пластмассовые крышки обдать кипятком и закрыть ими банки. Поместить в прохладное тёмное место примерно на 2 недели.
Приятного аппетита!
