Испанская кухня

Алиоли (Alioli)

Холодный чесночный соус (видео). 15 минут.

Креветки с чесноком (Gambas al ajillo)

Приготовленные в масле креветки (видео). 15-20 минут.

Телячьи почки в хересе (Rinones al Jerez)

Почки с луком и хересным соусом. 1,5 часа.

Рис с курицей (Arroz con Pollo)

Испанский плов с курицей. 40 минут.

Почти треска пиль-пиль (Bacalao al pil-pil)

Рыба в масляном соусе, с чесноком и чили. 10-15 минут.

Паэлья (Paella)

Рис с морепродуктами и овощами, приготовленный в сковороде. 40-50 минут.

Астурийская фабада (Fabada asturiana)

Густой фасолевый суп со свиной колбасой. 2 часа.

Рыбные фрикадельки (Albondigas de Pescado)

Фрикадельки из белой рыбы с петрушкой и ореховым соусом. 30 минут.

Эскаливада (Escalivada)

Закуска из запечёных перцев и баклажанов. 1 час.

Гаспачо (Gazpacho)

Холодный острый овощной суп. 15 минут + 2 часа минимум. 

Картофельная тортилья (Tortilla de patatas)

Яичная запеканка с картофелем и луком. 30 минут.

Олья-подрида (Olla podrida)