Тесто 

 

Мука пшеничная — 230 г 

Масло сливочное — 130 г 

Яйцо куриное — 1 шт 

Разрыхлитель теста — 1 ч. л. 

 

Начинка 

 

Клубника — 500 г 

Сахар — 130 г 

Пудинг — 1 пакет. 

Сок ягодный — 60 мл 

Сок лимонный — 1 ст. л. 

Вода — 20 мл 

 

 

Рецепт "Пирог с клубникой":

 

Смешать муку и разрыхлитель теста. Перемешать ложкой.

 Добавить масло. Рукой перебить на крошку.

 

[640x426]

 

  Добавить яйцо и замесить тесто.

 Оставить в холодильнике на 20 минут.

 

[640x426]

 

  Помытые и почищеные ягоды засыпать сахаром.

 Поставить кастрюльку на Медленный огонь.

 

[640x426]

 

  Добавить ягодный сок и сок лимона.

 Довести до кипения.

 

[640x426]

 

  Выделится много жидкости-сиропа. Отлить в отдельный стакан 3 столовые ложки сиропа. Добавить в стакан 20гр воды. Размешать в получившейся жидкости пудинг.

 

[640x426]

 

  Добавить смесь к ягодам. Аккуратно перемешать, довести до кипения и снять с огня. Остудить.

 

[640x426]

 

  Тесто разрезать на две части. Одна меньшая.

 

[640x426]

 

  Выкладываем большую часть теста в подготовленную форму

 (у меня 20-25). Распределить тесто по всей поверхности, формируя бортики. Помогаем руками.

 

[640x426]

 

  Выкладываем теплую клубничную начинку на тесто. Разровнять ложкой.

 

[640x426]

 

  Из второй, меньшей части теста раскатать жгутики.

 Украсить пирог по желанию. Жгутики смазат взбитым белком.

 Выпекать в разогретой духовке при 180гр 30 минут.

 

[640x426]

 

Пирог полностью остудить! 

 Вот теперь можно нарезать на кусочки и наслаждаться!

 

[500x345]

 

[500x351]

 

автор: Беннито