[500x375]

Редька может выступать как гарнир к мясу, быть основным компонентом салата. Ее варят, жарят, маринуют. Но, конечно, самым простым, быстрым и полезным способом приготовления остаются салаты из редьки.

Редька с орехами
2 небольших редьки, 2 моркови, 10-12 ядер грецких орехов, сметана, соль

Потереть на терке морковь и редьку, добавить измельченные грецкие орехи, заправить сметаной.

[500x358]

Салат «Мясной с редькой»

Отварное мясо (говядина или птица), 2-3 редьки, 2 луковицы, зелень петрушки, соль, перец, растительное масло

Редьку потереть на крупной терке, лук обжарить до золотистого цвета, мясо нарезать кубиками. Все смешать, посыпать зеленью, посолить и поперчить по вкусу.

[550x413]

«Витаминный взрыв»

300 г кислой квашеной капусты, 1 кислое яблоко, 1 редька, 1 луковица, подсолнечное масло, соль, перец, сахар

Редьку и яблоко мелко натереть, порезать лук и смешать с квашеной капустой, добавить небольшое количество масла и сахара, соль и перец.


[400x211]

Салат «Весенний»

200 г сыра, 100 г редьки, 1 средняя морковь, зеленый лук, сушеный тмин или базилик, подсолнечное масло

Потереть сыр, морковь и редьку на крупной терке, мелко нарезать зеленый лук, хорошо перемешать и заправить маслом. Посыпать приправой по вкусу.