[500x333]

Тесто получается нежным и воздушным. Оно как раз оттеняет начинку. Жареные овощи дополняют вкус.

Для теста: 250 мл. сметаны, 200 мл. сливок 10%, 3 яйца, 2 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/4 ч.л. соли. 1 стакан - 250 мл. Данное количество продуктов рассчитано на форму диаметром 24 см.

для начинки: 500 гр. куриной печени, 2 яйца, 100 гр. лука, 100 гр. моркови, растительное масло, соль.

Совет: В начинку можно добавить немного зелени.

Вот то, что вам понадобится:

Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке. Все обжарить на небольшом количестве растительного масла до готовности.

2 яйца отварить вкрутую, охладить, почистить, нарезать мелко.

Печень промыть, почистить от пленочек, нарезать небольшими кусочками.

Обжарить на растительном масле до готовности (5-7 минут)

Добавить жареные лук и морковь, нарезанное яйцо, перемешать, посолить по вкусу.

Готовим тесто:

3 яйца тщательно перемешать с щепоткой соли

Добавить сливки и сметану, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Тесто получается густым, как сметана.

В смазанную растительным маслом форму выложить половину теста

Ровным слоем выложить начинку

Залить второй половиной теста.

Выпекать при 180 градусах 40-50 минут.