Баклажаны с сыром и помидорами из духовки
[показать]
Эта закуска весьма популярна в Италии.

Ингредиенты:



Баклажаны
Помидоры
Сыр
Базилик
Соль
Перец
Оливковое (растительное) масло для жарки

[показать]
Баклажаны нарезать кружками. В глубокой миске в подсоленной воде поставить вымачиваться на 30 минут.
[показать]
Подготовить помидоры. Помыть и нарезать кружочками (нарезАть вдоль помидора, чтоб потом не вытекал сок). Сыр натереть на мелкой терке.
[показать]
Обжарить каждый кружок вымоченного баклажана на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
[показать]
На противень постелить пергаментную бумагу. На нее выложить жареные баклажаны. Посолить, поперчить. Присыпать сыром.
[показать]
На сыр выложить кружок помидора.
[показать]
И опять присыпать сыром. Запекать в разогретой до 200 С градусов духовке 15 минут.
[показать]
Выложить на большое блюдо и украсить базиликом.

Приятного аппетита!

http://www.rambler.ru/