http://ifs.cook-time.com/preview/img414/414043.jpg
4 кг - баклажанов
Для маринада:
1 ст. - подсолнечного масла
0,5 ст. - уксуса
2 ст.л. - сахара
1 ст.л. - соли
5 ст. - воды
Приступим

Баклажаны нарезаем кубиками


Сложить в кастрюлю или любую другую глубокую посуду с уже кипящим маринадом


Варить 10 мин после закипания до изменения цвета


Разложить в банки и закатать. Укутать до остывания.
Зимой открыть баночку смазать майонезом с чесночком
Попробуйте не пожалеете
Получается 10 баночек 0,5 л.
Источник:http://forum.say7.info/topic46083.html