Альмойшавена - лепешка испанских евреев

[Offline] Larisynshik
17 ноября 2013
727


« Вкуснейшая лепешка из заварного теста к чаю или кофе. Готовится, как и все блюда в еврейской кухне, быстро и не хлопотно. »
Альмойшавена - лепешка испанских евреев

16 порции
50 минут
Еврейская кухня


Ингредиенты
[Таблица мер и весов]
1. Вода для теста - 200 мл
2. Масло сливочное для теста - 100 г
3. Мука для теста - 130 г
4. Яйцо для теста - 3 шт
5. Соль для теста - 1/8 ч. л.
6. Сахар для посыпки - 7 ч. л.
7. Корица для посыпки - 2 ч. л.
8. Сливочное масло для смазки формы - 20 г

Основной ингредиент:
МукаЯйцоКорицаМасло
Назначение: На каждый день, На завтрак, На ужин,

Этапы приготовления

Приготовление блюда по рецепту «Альмойшавена - лепешка испанских евреев»:
1

В кастрюльке вскипятить воду со сливочным маслом. Уменьшить огонь и высыпать заранее отмеренную и просеянную муку. Быстро перемешивая ложкой, заварить тесто. Снять кастрюльку с огня, немного остудить и, вбивая по одному, вмешать яйца, растирая тесто до однородности.
2

Форму проложить смазанной маслом пекарской бумагой и выложить тесто ровным тонким слоем. Смешать сахар с корицей и обильно посыпать лепешку.
3

Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут.
4

Готовую лепешку разрезать на порционные кусочки и выложить на блюдо.