Манный пирог

Сливочное масло 100 г
Сметана 250 г
2 яйца
Сахар 200 г
Манная крупа 200 г
Мука 160 г

Нежный и быстрый в приготовлении пирог.

Ввзбиваем в пену яйца с сахаром, затем, не переставая взбивать, добавляем сметану, растопленное масло и муку с манкой. У меня манка очень мелкая, поэтому я ее заранее не размачиваю. В ином случае можно подержать ее в сметане около получаса.

Выливаем тесто в смазанную маслом формочку и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности.