Ингредиенты:

• картофель;
• сливочное масло;
• 2 желтка;
• по желанию - ветчина или шинка;
• Немного подсолнечного масла для смазывания формы;
• Соль и перец по вкусу. Можно добавить мускатный орех;
• Небольшое количество любого тертого сыра...

Количество ингредиентов можно менять по вашему вкусу.

Приготовление:

отвариваем картофель до готовности.

Разминаем картофель в пюре, добавляем растопленное сливочное масло, желтки, соль и перец, ветчину при желании, все перемешиваем.

Берем кольца, смазываем внутри подсолнечным маслом и формируем кексы, выкладывая их на пергаментную бумагу. Сверху присыпаем тертым сыром.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 220 градусов примерно 15-20 минут...