Часто сталкиваюсь с вопросами "чем пропитать бисквит?" и "зачем вообще это делать?". А ведь этот шаг - не менее важная часть приготовления. Пропитка придаёт торту не только сочность, но и дополнительную сладость.







У кого, как не у профи, выпытывать самые ценные подсказки, которые позволяют вам стать настоящим домашним кондитером?
Ольга Тосхопоран, шеф-кондитер, город Афины, Греция

ИСТОЧНИК: журнал "Золотые рецепты наших читателей №5 2021" из дневника гилана