Это цитата сообщения
Милиана_ Оригинальное сообщениеСало засоленное холодным "мокрым"способом.
5 стаканов воды,
1 стакан соли - прокипятить и остудить до комнатной температуры.
Приготовить сухую смесь:
свежемолотый черный перец,
гранулированный чеснок( свежей),
мелко поломанную лаврушку.
Сало порезать небольшими кусками, каждый кусок обвалять в смеси и уложить в банку. Залить рассолом. Через неделю всё готово.
автор: Надежда Смыковская