Это цитата сообщения Tais777 Оригинальное сообщение

АНАНАСЫ из КАБАЧКОВ

ВСЮ ОСЕНЬ ПОДРУГИ СПРАШИВАЛИ: "ПОМОГИ, ДАЙ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ, ЧТОБ ПЕРЕРАБОТАТЬ КАБАЧКИ!".

Даю рецепт всем, один из самых любимых. Была ним удивлена, хорошо хранится, и по вкусу 100% заявки.

С закрытыми глазами никто не отгадал, что на самом деле ест....А в салатах, и видя, не угадали

Итак "АНАНАСЫ из КАБАЧКОВ".

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 кг - очищенного кабачка (берите любой, но лучше молодой, серединку убирайте стопкой или чашкой).

- 350 гр - ананасового покупного сока, берите самый дешёвый, он лучше для заготовок.

- 0,5 ст - сахара.

- 2/3 ч.л - лимонной кислоты.

- ванилин на кончике ножа, очень мало, чтоб не было горечи и перебора со вкусом, лучше ванильный сахар, но его надо больше.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Кабачки чистим, убираем серединку.

В кастрюле на огне смешиваем все ингредиенты.

Опускаем в сироп кабачки и варим после закипания 15 минут, аккуратно помешивая.

Раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем сиропом и закатываем.

В тёплую шубу до остывания.

Если в доме есть дети - приучите их к кабачкам!!!

Чем старше кабачки, тем больше понадобится жидкости - увеличивайте сок или добавьте воды.

На фото два варианта нарезки сырья.