Это цитата сообщения Екатерина1905 Оригинальное сообщение
Вкуснейшие рулетики из куриного филе
Ингредиенты:
- куриное филе
- шампиньоны
- лук
- чеснок
- соль
- перец
- оливковое масло
- бульон
- сыр твердый
- яйца
- сухари панировочные
Приготовление
Отбить куриное филе. Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и обжарить лук с грибами в течение 2-3 минут. Снять сковороду с огня, добавить чеснок, соль, перец и хорошенько перемешать.
[450x337]Выложить начинку на отбитую куриную грудку. Посыпать тертым сыром.
[450x337]Закатать рулетики и перевязать каждый ниткой.
[450x337]Тщательно обвалять рулетики сначала во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
[450x337]Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и обжарить в ней куриные рулетики 5 минут с каждой стороны, пока не зарумянятся.
[450x337]Влить 33% сливки и немного бульона и довести до кипения.
[450x337]Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30-40 минут до готовности курицы.
[450x337]Вынуть рулетики и удалить нитки. Положить рулетики обратно в сковороду, прогреть 2 минуты, а затем подать на стол с хлебными тостами и петрушкой.
Количество грибов, сыра и остальных ингредиентов зависит от количества грудок.