Ну, и на тему картошки от Ивльева сделаю примечание, что настоящие драники натираются на той самой противной - рваной терке, от которой обдираешь все пальцы до крови... И второе, чтобы картошка не горела, есть секреты, ну и это неправильно , что картошка не мешалась, ее просто надо переворачивать правильно, как и взбитые белки. Итак картошка должна быть такая и только такая - с золотистой корочкой (75 процентов успеха зависит от сорта картошки: она должна быть разваристой и крахмалистой), а иначе она будет с горечью, то о чем он сам делала замечание в Минске повару... Итак, картошка должна быть такая и никак не иначе, и котлетки должны быть такие и никак не иначе )... Фото прилагаются процесса приготовления. Русская кухня - лучшая, она неёлкая: без соевого соуса и проч. херни.




[700x525]