Сырно-крабовые шарики очень украшают праздничный стол и приходится по вкусу всем гостям. На первый взгляд вам покажется, что с ними очень долго возиться, совсем нет, и не долго и не сложно, а результат великолепен.

 

[604x410]

Ингредиенты:

 

250 г крабовых палочек,

2 яйца,

150 г твердого сыра,

150 г мягкого сыра,

15 консервированных маслин,

2 зубка чеснока,

укроп,

2 ст. ложки майонеза,

соль по вкусу.

 

Приготовление:

 

Яйца отвариваю вкрутую и остужаю. Отделяю белки от желтков и по отдельности тру на мелкой терке (желтки отставляю в сторону), сыр и замороженные крабовые палочки тоже тру на мелкой терке, добавляю измельченный укроп и чеснок пропущенный через чесночницу. В эту массу добавляю майонез, солю по вкусу и перемешиваю. Ложкой набираю небольшие порции массы, формирую в ладони лепешку, в центр кладу маслинку и скатываю шарик. Потом каждый сырный шарик обваливаю в яичном желтке и выкладываю на тарелку. Украшайте как хотите, красиво получается зеленью, а иногда я украшаю и корейской морковкой, тоже очень красиво.