[380x401]

Ингредиенты

Баклажаны 200 г
творожный сыр 100 г
зелень по вкусу
чеснок 2-3 зубч.
перец жгучий по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
масло для жарки по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны вымоем, нарежем на тонкие пластинки, немного посолим и оставим минут на 10. В творожный сыр добавим мелко нарубленные чеснок, перец и зелень. Добавим перец и соль, перемешаем.

Немного отожмем баклажан от сока, обжарим с двух сторон до румяности, потом выложим на бумажные полотенца, чтобы впитался жир. Остудим, потом смажем сыром, свернем в рулетики и украсим зеленью.

[280x45]