Быстрые маринованные кабачки мгновенного поедания


Время приготовления: 8 ч 40 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 5 порций

Кабачки 500 гр
Соль 0.5 чайн.л.
Растительное масло 100 мл
Уксус 3 стол.л.
Мёд 2 чайн.л.
Чеснок 2 зубч.
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу

Рецепт:

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с раст. маслом (лучше оливковое), медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом(с яблочным получаетсяя нежнее), перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка. Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, . Очень вкусно!