Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
БЕСПОДОБНОЕ ФИЛЕ РЫБЫ ПОД ОВОЩНОЙ ШУБОЙ
Ароматное филе рыбы под овощной шубкой
обязательно попробуйте приготовить!
Для приготовления бесподобного филе рыбы под овощной шубой потребуются следующие продукты:
Филе рыбы (берите любую, ту что больше любите)
Овощи (можно брать любые. Хорошо сочетаются морковь, баклажан, томаты, репчатый лук, болгарский перец).
Половина лимона,
Сметана или майонез кто что любит (200-300г.,
Специи и соль по вкусу.
Как приготовить филе рыбы под овощной шубкой:
1. Промойте филе рыбы, обмакните о бумажное полотенце или салфетку. Поперчите и посолите. Выжмите сок лимона и с брызните им рыбу. Немного посыпьте сушеной зеленью (я беру укроп) и оставьте мариноваться на 20-30 минут.
2. Этим временем подготовьте овощи. Мелко натрите морковку, порежьте лучок кольцами.
Нарежьте томаты и перец если есть в наличии. Баклажаны нарежьте кружочками, промойте под водой и посыпьте солью. Подождите минут 30 пока вытечет вся горечь.
3. Обжарьте овощи на растительном масле. Сперва по жарьте морковь, а затем репчатый лук. После добавьте сюда томаты и болгарский перец если есть и уже потом – баклажан.
4. Томите овощи до полу готовности
5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. Выложите овощи на рыбу, сверху посыпьте орегано или другими душистыми травами.
7. Залейте сметаной и поставьте рыбу с овощами в духовку.
8. Запекайте около 20-30 минут пока рыба не станет готовой.
