Ингредиенты:

кабачки 1,5 кг
морковь 3 шт. (500гр)
болгарский перец 3 шт. (250 гр)
чеснок 1 головка
ЛУК 1 шт. (150гр) по желанию
базилик 1/2 пучка по желанию
кориандр 1 ч. л.
паприка 1 с. л.
острый перец по вкусу
соль 1 ст. л.
сахар 4 ст. л.
уксус 9% 80 мл
масло раст. 80 мл

СМОТРЕТЬ https://www.youtube.com/watch?v=UhmL6mpCaPw