Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Бедро индейки, запеченное в маринаде

Бедро индейки маринуется, а потом запекается в горчичном маринаде с травами, луком и чесноком. Мясо вкусное и сочное.

Что надо:

Бедро индейки – 1кг

Для маринада:

Лук репчатый – 1 небольшая луковица

Чеснок – 2-3 зубчика

Горчица – 1 ст. ложка

Набор сухих трав – 1 ч. ложка

Паприка – 1 ч. ложка

Соль – 1 ч. ложка

Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки

Розмарин – 1 ч. ложка

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Приготовление

Мелко порезать лук и чеснок. Смешать все составляющие для маринада и пробить блендером.

Смазать полученной смесью бедро индейки (под кожей тоже). Выложить в форму для запекания и дать промариноваться 2-3 часа на холоде.

Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Снять фольгу, перевернуть бедро и запекать еще 30 минут при 180 градусах.

Горячую индейку можно подать с гарниром как второе блюдо.

Приятного аппетита!