Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Тефтели с рисом в духовке с томатной подливкой
Тефтели с рисом и томатной подливкой - популярное блюдо во всем мире.
Его обожают во многих странах и у них оно называется митболсы, то есть мясные шарики.
И это неудивительно, ведь готовится блюдо просто и быстро, а в итоге у вас получается сытное и вкусное семейное блюдо, которое запросто можно подать и на обед, и на ужин.
Вкусные, ароматные тефтели - прекрасная альтернатива привычным котлетам. Довольно часто тефтели готовят в сковороде или в кастрюле на плите, но намного вкуснее они все-таки получаются в духовке. Давайте сегодня приготовим сочные тефтели в томатном соусе в духовке.
***
Очень подробный рецепт смотрите в представленном видео, а ниже — ещё два варианта приготовления тефтелей с рисом в духовке.
Тефтели с рисом в духовке с томатной подливкой
Тефтели с рисом в духовке с подливкой - готовим быстро и вкусно!
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 500 г
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Рис - 150 г
- Морковь или грибы - 100 г
- Томатный соус - 4-5 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Для приготовления тефтелей с рисом в духовке с подливкой возьмите необходимые продукты. Рис промойте и отварите до готовности.
Пока варится рис, приготовим соус. Для этого муку нужно развести водой (300-400 мл), чтобы не было комков, добавить томатный соус, размешать.
На растительном масле обжарить нарезанный репчатый лук, добавить грибы или морковь - что есть в наличии.
Влить приготовленный томатный соус.
Как только соус закипит, посолить и поперчить его по вкусу, если будет кисловат - добавьте немного сахара.
В фарш добавить яйцо, мелко нарубленный репчатый лук, готовый рис, посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить чеснок или любимые ароматные травы.
Хорошо вымесить фарш до однородного состояния.
Мокрыми руками сформировать тефтели, выложить их в удобную форму для запекания.
Полить томатным соусом, поставить тефтели с рисом и подливкой в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Вот и все, вкуснейшие тефтели с рисом и подливой готовы, приятного!
Тефтели в томатном соусе в духовке
Приготовленные в духовке тефтели с томатной подливкой - это вкусно, красиво и всегда в тему! Ещё один вариант приготовления.
Ингредиенты:
- Фарш (у меня свиной) - 650 г
- Репчатый лук - 150 г
- Рис - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец ч. м. - по вкусу
- Чеснок - 2-3 зубчика
Томатный соус:
- Пюре из помидоров - 350-400 мл
- Соль - по вкусу
- Базилик сушеный - по вкусу
Допольнительно:
- Растительное масло - для смазывания формы
Хорошо промытый рис отвариваем практически до готовности. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода, затем остужаем.
В фарш добавляем измельченный лук и чеснок, яйцо, рис, соль, перец. Хорошо вымешиваем фарш руками.
Руки смачиваем водой и лепим из фарша тефтели по 60-70 г. Затем выкладываем их в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла.
Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20-30 минут, до небольшого зарумянивания.
Пока тефтели с томатной подливкой зарумяниваются в духовке, займемся приготовлением томатного соуса.
Для его приготовления можно взять за основу томатную пасту, кетчуп, свежие или консервированные помидоры. Я взяла домашнюю заготовку – пюре из замороженных помидоров.
Пюре заранее размораживаю, довожу до кипения в ковшике. Добавляю по вкусу соль и сухой базилик (можно добавлять приправы на свой вкус).
Заливаем полученным соусом тефтели, прикрываем фольгой и ставим в духовку. И при температуре 180 градусов запекаем тефтели 30-40 минут.
Для приготовления соуса из томатной пасты или кетчупа их необходимо смешать с водой. Довести до кипения, добавить приправы и специи, отрегулировав на свой вкус.
Готовые ароматные и сочные тефтели в томатном соусе, приготовленные в духовке, прекрасно будут сочетаться с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Хозяюшкам:
Пирог из фарша с сырной начинкой
Мясной рулет «Банкетный»
Мясной рулет «Фальшивый заяц»