...Приобретение серебряных изделий всегда было хорошим капиталовложением. Хозяин серебряной посуды, будь он король или простой подданный, всегда был уверен, что в трудные времена он сможет поправить свое материальное положение, перечеканив свою собственность на монету. Поэтому большинство изделий не пережили своих владельцев. О характере этих произведений мы знаем только по описаниям современников, да по немногочисленным живописным или графическим изображениям. Так, славившийся своими изделиями из серебра Версаль потерял почти все свое серебро в кон. XVII – нач. XVIII вв.: в результате военных неудач и недостатка средств оно было переплавлено в монеты. Не случайно Екатерина II боролась за качество серебряной посуды, издав указ, в котором предписывалось изготовлять столовые приборы не ниже 84-ой пробы.
[показать]
SILVER EWER WITH TWO WINE GOBLETS, United Kingdom, 1872
[показать]
Silver Gilt Soup Tureen, France, 19th century
[показать]
George III teapot, United Kingdom, 1816
[показать]
GERMAN SILVER FRUIT CENTERPIECE BOWL CIRCA 1900
Однако только при Павле I это правило стало беспрекословно выполняться. Уже тогда экономическая стабильность Российской империи прямо соотносилась с серебряным имуществом двора. Парадные серебряные сервизы в XIX столетии – обязательная часть приданого в семейном доме Романовых. Во-первых, все имущество дочерей и сыновей императоров принадлежало казне, и было залогом стабильности при резких колебаниях экономики. Во-вторых, серебряные парадные сервизы были движимым имуществом. И если великие князья имели свою недвижимость в основном в виде дворцов, то княжны – в виде дорогих парадных сервизов. Выйдя замуж, они чаще всего уезжали из России. В таких случаях эти сервизы они увозили с собой в качестве главного (и весьма дорогого) приданого.
[показать]
Сrystal bowl, made in 1901 by the London silversmith, William Comyns
В начале XIX в., и особенно после революции 1917 г., когда деньги обесценились, серебряная посуда уже не могла быть залогом материальной стабильности. В моду входят стекло и фарфор, на которые смотрят как на потенциальный антиквариат; при случае его можно продать за те ассигнации, которые в ходу в данное время. И по сей день посуда из фарфора и стекла, украшающая наши серванты и шкафы, наиболее популярна. Тем не менее, стоимость серебряных изделий по-прежнему остается высокой, а сами они – востребованными.
Еще в эпоху Возрождения появился неписаный закон, запрещавший прикасаться руками к общей пище. Несмотря на чрезвычайно развитые и изысканные правила этикета (многие из которых напрямую были связаны с практикой профилактики заразных болезней) люди XVIII-XIX вв. осознавали всю недостаточность подобных мер. Серебряная посуда в немалой степени помогала избегать нежелательных заболеваний вследствие оздоровительных свойств серебра, которые были известны еще в древности.
[показать]
FRENCH SILVER SUGAR SHAKER BY LANCON CIRCA 1880
Серебряная посуда с давних времен считалась хорошим подарком. Дарить ее не только экономически выгодно, но и содержательно значимо. Получить в подарок столовый сервиз – это особый знак внимания, пожелание богатства и изобилия. В XVIII в. в России именно сервированный стол был главным символом стабильности жизненного уклада его хозяев. Екатерина II, одаривая своих фаворитов столовыми сервизами, знала, как отблагодарить и оставить по себе память: русские вельможи того времени соревновались и в изобретении новых блюд, и в затейливости оформления убранства стола. Такие кушанья как «фрикасе из соловьиных язычков» и «рагу из оленьих губ и ушей» должны быть соответствующе оформлены. Пышность парадных обедов и ужинов вельмож порой не уступали царским. Эти обеды, устраиваемые в честь знатного гостя или близкого друга, стали одной из самых распространенных форм приветствия в России, начиная с XVIII в. Так, например, вице-канцлер граф И. А. Остерман ежегодно давал четыре церемониальных обеда в честь императрицы Екатерины II – в день ее рождения, восшествия на престол, коронования и тезоименитства. “Стол был всегда на 300 кувертов, – вспоминал современник, – весь покрытый серебряными блюдами, с таковыми же крышками в два ряда».
[показать]
Fish serving knife, Great Britain, 1850-1851
[показать]
4 PIECE AMERICAN STERLING SILVER COFFEE SERVICE C. 1900
Подарочные приборы всегда бережно сохранялись. Так, в Зимнем дворце посуда, как, впрочем, и множество других предметов прикладного искусства, хранилась в различных кладовых. В 1765 г. воспитатель Павла I С.А. Порошин видел в этих кладовых множество старинной посуды: «братыни и стопы есть от времен царя Иоанна Васильевича и царя Михаила Федоровича».
[показать]
Sterling Silver Flatware Set for SIX: 8pc setting, Compere silversmith marks, c. 1890
[показать]
Sugar Sifter, Ladle, Silversmith marks for Henri Lapeyre, Paris c. 1895
[показать]
Serving Spoon Pair, Silversmith marks for Robert Linzeler, Paris c. 1897-1910
[показать]
Аntique French Napoleon III to Belle Epoque era 4pc sterling silver hors d'oeuvre or condiment serving set with guilloche style machined decoration and large oval monogram medallions
[показать]
French Vermeil & Sterling Silver 2pc Condiment Set, Silversmith marks for Claude Doutre Roussel
[показать]
Antique French Sterling Silver 2" Napkin Ring, Foliate Scrolls
С серебром человек знаком очень давно. В древних пирамидах археологи находили несметные сокровища, среди которых было множество великолепных изделий из серебра. В то время его называли «белым золотом» за его красоту и качества. Особая ценность серебра в те далекие времена обуславливалась тем, что добывать его было гораздо труднее, чем золото.
Поэтому в известные периоды древнего Египта оно стоило дороже драгоценных камней и золота. Если солнце у древних ассоциировалось с золотом, которое считали священным металлом в Египте, то серебро было символом луны и считалось священным в древних Ассирии и Вавилоне. Знатные женщины древнего мира предпочитали серебряные украшения золотым.
[показать]
Georgian Armorial Silver Teapot and Stand by John Bridge
Серебро - металл один из первых обработанных и применённых людьми. Люди добывали серебро ещё в 4000 году до нашей эры. С давних пор, помимо украшений из серебра производилась и серебряная посуда, без которой люди не представляли своей жизни.
В те далёкие времена серебряные украшения и посуда из серебра имели большое значение для знати, аристократов и знаменитых полководцев. Ни один званый ужин, парад или праздник не обходился без серебряных блюд, кубков Вода и вино сохраняются в серебряной посуде лучше и дольше. Еще с того времени известны и лечебные свойства серебра и его солей. Научные исследования подтвердили антисептическое действие ионов серебра, которыми насыщается вода при контакте с серебром. Столовое серебро всегда старались передавать по наследству.