Ингредиенты для "Шоколадный манник с шоколадной начинкой "Шокоман"":

• Масло сливочное — 100 г
• Сметана (20%) — 300 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Крупа манная — 150 г
• Мука пшеничная — 130 г
• Сода (с горкой) — 1 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Соль — 1 щепот.
• Ванилин — 1 г
• Какао-порошок — 30 г
• Шоколад темный (хорошего качества, с содержанием какао 70% и более) — 100 г
• Яйцо куриное — 4 шт

[показать]

В миску высыпать манку, добавить сметану, перемешать. Накрыть пленкой и убрать в сторонку на 1 час.

[показать]

В другую миску положить мягкое сливочное масло (маргарин), щепотку соли, сахар, ванилин и взбить миксером пару минут.

[показать]

Добавить по одному все яйца, каждый раз взбивая смесь по минутке: добавили яйцо, взбили и т. д.

[показать]

Просеять в вышеприготовленное тесто муку и взбить тесто (1-2 мин.)

[показать]

В сметанно-манную смесь просеять какао, добавить соду и растительное масло. Хорошо перемешать ложкой.

[показать]

В темное тесто выкладываем светлое тесто и хорошо взбиваем миксером пару-тройку минут.

[показать]

Смажем чашу мультиварки растительным маслом (если будете печь в духовке, то берем форму Ø24 см, если форма разъемная, уплотняем ее бумагой для выпечки (застелаем дно бумагой)) и выливаем половину теста. Выкладываем поломанный на кусочки шоколад и заливаем очень аккуратно остальным тестом.

[показать]

Выбираем режим "Выпечка", выставляем время 75 минут. Если печь в духовке, то духовку разогреваем до 180°С и выпекаем 45-50 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!

[показать]

Достаем готовый манник с помощью блюда для варки на пару, полностью охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой, или украшаем шоколадом.