Подготовить треску.

Нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

Отставить на 30 минут. За это время приготовить зажарку из моркови и лука, помыть и нарезать кружочками кабачки, помидоры. Сыр натереть на терке.
Так, как блюдо будет порционным - кол-во приготовленных порций выбираете сами.Так же по своему вкусу выберите кол-во овощей и сыра. Лист пергамента(бумага для запекания)нарезается на равные части(примерно по 40 см. в длину). У меня было 1,3 кг.трески и я сделала 4 порции. Итак, берем лист пергамента сбрызгиваем маслом, на середину листа выкладываем одним слоем кружочки кабачков(шириной не менее 2 см),на кабачки 4 кусочка рыбы, сверху кладем зажарку из моркови и лука, на нее помидоры, теперь засыпаем тертым сыром.Формируем наш бумажный мешочек - края пергамента собираем вместе сверху и закрепляем клипсой или проволокой. Тоже самое проделываем с остальными порциями. Ставим мешочки на противень и отправляем запекаться в духовку на 30-35 минут(при 180*)(духовку предварительно разогреть). Каждую порцию подаем прямо в мешочке, только снимите клипсу и посыпьте сверху зеленью. Приятного

аппетита!

 

 

-MALEFISENTA-

 

Автор: Ольга Мартиросян