Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Мясные пальчики в мультиварке
Не так давно моя кухня пополнилась великолепной мультиварочкой. Было множество экспериментов и поисков готовых рецептов, и вот мой рецептик - мясные пальчики в мультиварке, которые получаются быстро, легко и действительно вкусно. Итак, я помнила такой рецепт еще с тех времен, когда готовила на плите, поэтому решила его приспособить и к мультиварке.
Дорогие мои, если вы еще думаете, покупать эту помощницу себе в дом или не стоит, отвечу однозначно: берите обязательно! Это избавит вас от стояния у плиты во время готовки. Нарезали продукты, закинули в мультиварку, вымыли ножик с дощечкой и все! Теперь готовт она, а вы просто занимаетесь своими делами! А выбирая себе мультиварочку, обратите внимание на функцию отложеннго старта: утром вы только открыли глаза, а ароматы горячей еды уже доносятся с кухни! Среди хороших функциональных домашних помощниц последнее время многие хвалят мультиварки Supretto, в которых есть такая функция. Так что скорее покупайте такую красавицу и вперед к легкому приготовлению вкусных блюд!
Итак, обещанный рецепт мясных пальчиков в мультиварке.
Ингредиенты:
- свинина (я брала шею) - 0,5 кг
- начинка (сало или грибы) - 100 грамм
- перец, соль
- чеснок - 4 зубчика
- растит. масло
- вода или бульон - 2 стакана
Способ приготовления:
Нарезаем свинину на приблизительно одинаковые кусочки и отбиваем. Солим ее, перчим и натираем чесночком.
Начинку я выбрала сало, в следующий раз сделаю с грибочками. Сало тоже нарезаем на кусочки. В ширину они должны быть где-то как ширина отбитого мяса, а в толщину около 1 сантиметра. Закручиваем сало в мясо и обматываем нитками.
Обжариваем на растит. масле. Я брала оливковое - около 2 стол. ложек. В мультиварке выставляем программу "Выпечка" на 20 минут. Через 10 минут перемешайте, чтобы пальчики равномерно обжарились со всех сторон.
Теперь вынимаем пальчики, снимаем нитки и закидываем обратно в мультиварку. Заливаем водой или бульоном (я брала бульон) и ставим на программу "Тушение" на 1,5 часа. Хорошо, если после приготовления пальчики постоят еще в режиме подогрева около получаса.
Кстати, это блюдо еше называют крученики. Подавать его, пожалуй, оптимально с картошечкой. Вот и все)) Приятного аппетита!