Поиграем в пчелиные игры?

5 ноября на Руси отмечали День Якова, в который было принято играть в так называемые пчелиные игры — подражать жужжанию пчел и есть мед. Говорили, что чем больше меда съест хозяин и чем громче будет жужжать, тем лучше будут роиться пчелы весной, и тем больше меда удастся собрать следующим летом...

А чтобы жужжать было вкусно, предлагаем вам приготовить блюда с добавлением мёда. И пусть в следующем году всех вас ожидает богатый урожай и благополучие!

Курица в медово-горчичном соусе 

[показать]

Потребуется:
куриный окорочок, мед натуральный (мёд), горчица столовая, масло оливковое, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, чеснок, сок лимонный
  Приготовление
Куриные запчасти (в моем случае это были бёдрышки без кости) замариновать в смеси перца, чеснока и оливкового масла от 2-х часов до варианта "на ночь".
Приготовить маринад-2 из мёда, горчицы, лимонного сока и соли, щедро обмазать им курицу и отправить ее в мультиварку.
Идеально, если Вы через 20 минут перевернете курицу, добиваясь ровной золотистой корочки, но и с одностороннней обжаркой тоже будет хорошо.
Рецепт пользователя Liebe

Пьяные цыплята в медовой карамели 

[показать]

Потребуется:
цыплята, мед натуральный (мёд), соевый соус, кунжут-семя, масло оливковое, горчица столовая, перец красный молотый
  Приготовление
Потребуется:
На 4-6 порций 2 тушки молодых цыплят весом около 0,9 – 1 кг;
Соевый соус - 2 ст. ложки;
Мед - 2 ст. ложки;
Кунжут - 2 ст. ложки;
Горчица - 1 ч. Ложка;
Перец красный молотый - 0,5 ч. Ложки;
Пиво – 2 бутылки по 0,33 л
Оливковое масло – 2-4 ст.ложки

Приготовление:
1. В глубокой посуде смешать соевый соус, мед, кунжут, красный перец и горчицу.
2. Цыплят приготовить к запеканию - вымыть, обсушить, положить в форму, обмазать со всех сторон маринадом, не забывая промазать и внутри, и поставить в холодильник на период от 3 до 12 часов.
3. Отлить из бутылок немного пива, оставив примерно 2/3, добавить туда по 1-2 столовых ложки оливкового масла и смазать маслом поверхность бутылок. 
4. Цыплячьи тушки еще разок перемешать с маринадом. Усадить тушки на бутылки, чтобы горлышко выходило свободно наружу, бутылки поставить в форму с водой, и поставить в духовку и при температуре 180 градусов готовить тридцать минут.
5. Затем увеличить температуру духовки до 200 градусов, и оставить еще минут на 40. Пиво с маслом, нагревшись, начнет вытекать из горлышка бутылок и будет стекать по тушке, добавляя мясу сочности. Проверить готовность, проткнув тушку в самом мясистом месте. Если мясо готово – сок вытечет прозрачным.

Подавать прямо на бутылках, задекорировав горлышко и донышко листьями салата.
Рецепт от daily-menu.ru

Свинина в медовом соусе 

[показать]

Потребуется:
свинина шейная часть мякоть, масло подсолнечное, мед натуральный (мёд), уксус 9%, соль поваренная пищевая, перец черный молотый
  Приготовление
Ингридиенты
Свинина  (380 г.)
Мед натуральный (1 ст.ложк)
Уксус 9% (1.5 ст.ложк)
Подсолнечное масло (3.5 ст.ложк)
Поваренная соль (0.5 ч.ложк)
Перец черный молотый (0.5 ч.ложк)
Оригинально и вкусно приготовленная свинина не может никого оставить равнодушным. Своеобразный вкус, придает свинине медовый соус, если ее предварительно в нем замариновать и потушить. Характерно то, что отчетливо вкус меда не чувствуется, но аромат и пикантность мясу этот продукт придает неотменный.
Свинину нужно нарезать не большими кусочками и положить в глубокую емкость.
Добавить все специи
После все хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 – 40 минут мариноваться.
Когда мясо промариновалось, перекладываем его в сотейник, или в глубокую сковородку и тушим на маленьком огне минут 50, периодически помешивая. Внимательно нужно следить за тем, чтобы в мясе было достаточное количество соуса. Иначе мясо пересохнет и не будет сочным.
Такое мясное блюдо отлично будет сочетаться с овощами или с кашами. Подавать медовую свинину лучше всего в горячем виде.
Рецепт пользователя Карег

Витаминный чай с шиповником и мёдом 

[показать]

Потребуется:
вода, шиповник сухой, мед натуральный (мёд), сок лимонный
  Приготовление
Сушенные плоды шиповника измельчить и залить кипятком воды, варить 10 минут в эмалированной посуде при закрытой крышке на небольшом огне. Настоять отвар в течение 10-15 минут и процедить. Добавить мёд и лимонный сок.

Как вариант - с вечера залить кипятком ягоды шиповника в термосе, и оставить настпиваться на ночь. Утром добавить мед, лимонный сок и наслаждаться вкаусным и п олезным напитком.
Рецепт пользователя Edel Weiss