Скумбрия холодного копчения
31-10-2014 07:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*
Рассол: 2литра воды 8 ст.ложек соли 4ст.ложки сахара 4 горсти больших луковой шелухи специи по вкусу Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15 Охладить до комнатной температуры , процедить.
Отрезать голову,выпотрошить,промыть.Сложить в емкость Залить скумбрию рассолом и положить гнет Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток .За это время переодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно. Пришло время подвесить ее.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Скумбрия холодного копчения | Lantana_N - Дневник Lantana_N |
Лента друзей Lantana_N
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»