Вам потребуется:
- Крылья куриные — 1 кг
- Имбирь свежий — 10 г
- Соевый соус — 30 г
- Соус чили — 30 г
- Специи для курицы — 20 г
- Лук репчатый — 200 г
- Соль — 50 г
Шаг 1
Отделить от куриных крылышек часть с тонкой косточкой. На ней практически нет мяса, и нам она не понадобится.
Шаг 2
Засыпаем курицу приправой и тщательно перемешиваем, чтобы свою порцию специй получило каждое крыло.
Шаг 3
Нарезать репчатый лук полукольцами. Руками выдавить на крылья луковый сок, а потом и сами кольца хорошо перемешать с курицей.
Шаг 4
Имбирь нарезать как можно мельче и добавить к смеси курицы и лука. В основном в кулинарии имбирь используется в виде порошка, но наши кусочки дадут более яркий вкус.
Шаг 5
Курицу посолить и добавить соус чили и соевый соус. Тщательно перемешать.
Такие крылышки можно жарить и на сковороде, и в духовке, и даже на дачном гриле.
Повар: Евгений Петрович Шелепов,
руководитель студии «Академия кулинарного мастерства»