Очень простое, нежное и необычайно вкусное печенье с одним большим недостатком - быстро заканчивается!

[показать]

Ингредиенты:

• 200 гр. размягченного маргарина 
• 250 гр. мягкого творога
• 1 ст. муки
• ванилин - по желанию

Приготовление:

Маргарин хорошо размять (до однородной массы). Добавить творог, муку, ванилин. Тесто раскатывать как можно тоньше. Затм вырезать кружечки стаканом и каждый кружечек вмокнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной во внутрь, и так - вчетверо. Верх тоже должен быть в сахаре. Количество сахара зависит от Вашего желания! Печенье можно сильно подрумянить - тоже по желанию!

"Розочки"

[показать]

С этим рецептом нужно повозиться чуть побольше, но результат того стоит!

Ингредиенты:

• 250 гр. маргарина
• 250 гр. домашнего творога
• 2 стакана муки - 320-350 гр.
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 50 гр. очищенных и измельченных грецких орехов
• 1 пачечка ванильного сахара.
• 1 ч.л. без верха разрыхлителя 

Приготовление:
 Растереть муку с маргарином (маргарин можно брать прямо из холодильника, я его тру на крупной терке) и творогом, замесить не очень крутое тесто. Разделить на две части. Поставить на два часа в холодильник. Взбить два белка, взбить с 1 стаканом сахара. Охлажденное тесто раскатать тонким слоем в виде прямоугольника, смазать взбитым белком и посыпать сверху орехами. Свернуть рулет, смазать его со всех сторон желтком, Порезать рулет поперек кусочками 1-1,5см. Положить на лист срезом вниз на расстоянии 4-5 см. один от одного. Испечь в духовке при температуре 190-200 град. 25 минут (у меня духовка электрическая).

[показать]
Итог - 28 розочек. Приятного аппетита!

Источник