Вы спросите: "Что за зверь такой – сабурани?". Сабурани – это осетинский сырный пирог. А в Грузии подобный пирог называют - ачма.

Почему для ленивых?  Здесь можно поправиться, не для ленивых, а для занятых и ценящих свое время.

Для сабурани делается специальное пресное тесто, примерно как на яичную лапшу. Раскатывается на пласты и слегка отваривается. Вот этого мы в этом рецепте делать не будем. Заменим тесто обыкновенным тонким армянским лавашем. Может гурманы и скажут, что это не настоящий сабурани, но тот, кто скажет, что это не вкусно, может бросить в меня помидором:)

Фото-рецепт здесь

[550x412]