Для пирога нам понадобится:
один средний кочан капусты и дрожжевое тесто

Тесто заведем сами.

Для теста возьмем:

муку, дрожжи 0,5 пакетика, соль 1 чайная ложка, сахар 2 столовые ложки, маргарин 100 грамм, 2-3 яйца, 0,5 литра молока.

Дрожжи развести в молоке до полного растворения,там же в молоке растворить сахар, соль растворить в небольшом количестве воды отдельно,

[показать]

маргарин растопить,

[показать]

все смешать,

[показать]

муки добавить столько, сколько возьмет тесто примерно 1,5 – 2 кг.

[показать]

Тесто месить до того пока оно не станет отлипать от рук или не будет прилипать к рукам. Замешенное тесто поставить в теплое место для того чтобы оно подошло.

[показать]

Пока тесто у нас подходит, мы приготовим начинку.

Капусту мелко нашинкуем и поставим в большой сковороде обжариваться.

[показать]

Добавим к капусте нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанную морковь.
Посолить по вкусу. Снять с огня и охладить.

Когда масса теста увеличится вдвое – можно начинать работать с ним.

Разделим тесто на две равные половинки, одну половину теста раскатать в пласт и застелить ею противень.
[показать]

Сверху выложить жареную капусту [показать]
и добавить кусочки маргарина, маргарин растопится, и пирог внутри не будет сухим. [показать]

Раскатываем в пласт второй кусок теста и накрываем им наш пирог.
Края пирога хорошо защипываем.

[показать]

В верхнем слое можно сделать несколько дырочек, а сам пирог украсить по вашему желанию,

[показать]

можно сделать вот такие защипы при помощи ножниц.

[показать]

Жарим до готовности в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов.

[показать]

[показать]

  Разрезать на порционные куски и подавать к столу.

[показать]