[показать]

Несколько необычный, но очень вкусный рецепт: скумбрия, жареная на сковороде с ветчиной и сыром.

Для приготовления такой красоты нам потребуется примерно килограмм скумбрии, грамм 100 «Голландского» сыра, 4 ломтика ветчины вареной, по паре столовых ложек пшеничной муки и панировочных сухарей, 2 куриных яйца, полстакана растительного масла, соль.

Скумбрию разделаем на филе (с кожей, но без костей), посолим и нарежем по два не очень больших кусочка на порцию.

Сыр и ветчину нарежем небольшими ломтиками.

Между двумя кусочками рыбы положим по ломтику сыра и ветчины, скрепим конструкцию шпажкой.

Каждый получившийся «бутерброд» обваляем в муке, смочим в яйце, запанируем в сухарях и обжарим на растительном масле.

Кусочки немного остудим, вынем шпажки и подадим с жареным картофелем или маринованными овощами.

[500x180]                          источник