Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
«Муравьиный» пирог
Ингредиенты к рецепту «„Муравьиный“ пирог»:
|
2 ст. л.
Крахмал кукурузный |
250 г
Масло сливочное |
|
300 г
Мука пшеничная |
1 ст. л.
Разрыхлитель |
|
200 г
Сахар |
200 г
Сметана |
|
1 щепотка
Соль |
150 г
Шоколад чёрный |
|
4 шт.
Яйца куриные |
Готовим «Муравьиный» пирог
А ну-ка догадайтесь, почему пирог называется муравьиным? Посмотрите на картинку, шоколадная крошка на светлом фоне теста вам не напоминает муравьёв в муравейнике?)) Интересно, не правда ли? Рецепт из немецкой кухни, а название пирога (Ameisenkuchen) дословно переводится как «муравьиный».
Меня привлекло и название и сам внешний вид пирога, поэтому решила испечь его на день рождения мужа (в жару не хотелось готовить торт с кремом). Выпечка была удостоена особого внимания и все остались довольны. Пирог получился мелкопористым, но таким пушистым и мягким.
Очень важно не передержать пирог в духовке, иначе он пересушится, поэтому вовремя проверяйте выпечку на сухую спичку. В оригинале в тесто кладутся мелкие шоколадные палочки, но у меня таких не было, я взяла плитку хорошего чёрного шоколада и порубила её ножом.
Приготовление блюда по рецепту «„Муравьиный“ пирог»:
[300x200]
Шаг 1
Для пирога понадобятся мука, масло, сметана, сахар, яйца, разрыхлитель и чёрный шоколад.
[300x200]
Шаг 3
Просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить маленькую щепоточку соли и перемешать.
[300x200]
Шаг 9
Тесто получается не очень жидкое, перелить его в форму, разровнять сверху и выпекать при температуре 175°С. Готовность проверяем на сухую спичку.