Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЗАКУСКА ИЗ ЧЕСНОКА В ТОМАТНОМ СОКЕ "СЕМЁН СЕМЁНЫЧ"

[526x700]

Привет всем любителям маринованного и остренького! Хотим напомнить, что пикантной закуской могут быть не только сочные маринованные помидоры или хрустящие огурцы в уксусе. Предлагаем вам вспомнить про чеснок и про то, какую аппетитную нотку он может добавить обеду, ужину или праздничному застолью.

Ингредиенты:
Чеснок - 2 головки
Перец болгарский красный - 1/2 шт.
Уксус - 1 ст.л.
Смесь молотых перцев чёрный, розовый, паприка и т.д. - по вкусу
Сухие травы орегано, базилик - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Томатный сок - 150 мл.
Масло оливковое - 2 ст.л.


Приготовление:
Очищаем чеснок.
[700x466]
Красный перец нарезаем мелкими кубиками.
[700x466]
Складываем чеснок и перец в небольшую кастрюльку. Добавляем соль и сахар.
[700x467]
Вливаем уксус.
[700x466]
Перчим.
[700x466]
Заливаем томатным соком.
[700x466]
Всыпаем сухие травы.
[700x466]
Добавляем оливковое масло.
[700x466]
Ставим на огонь, доводим до кипения и готовим 1-2 минуты. Чеснок должен лишь слегка обвариться, чтобы впоследствии остаться хрустящим. Остужаем до комнатной температуры, перекладываем в стеклянную банку и оставляем в холодильнике на трое суток.
[700x481]
Подаём в качестве дополнения к мясу или птице.
[526x700]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК