Салатный соус.
Нежный, пикантный, густой. Отличная альтернатива майонезу!

Ингредиенты:

- Мука — 1 ст. л.
- Порошок горчичный — 1.5ч. л.
- Сахар — 2 ч. л. Соль — 1/4 ч. л.
- Яйцо — 2 шт
- Уксус (из белого вина, 6%) — 80 мл
- Сливки — 150 мл

Приготовление: 

Муку, горчичный порошок, сахар и соль смешать Вбить яйца, размешать до однородной массы и добавить уксус. 

Массу готовить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая венчиком. Для этого понадобится 3-4 минуты. Снять с огня дать полностью остыть.

В остывшую массу ввести сливки, если густо -добавьте немного молока. Попробуйте соус и скорректируйте его вкус.

Соус готов!

Отлично подойдет к салатам и сэндвичам!

Можно хранить 1-2 недели в холодильнике.

 

http://vk.com/bon.appetit?z=photo-32194285_315830721%2Falbum-32194285_00%2Frev