|
скумбрия - 2 шт. лук репчатый - 2-3 шт. вода - 1 стакан гвоздика - 6 шт. перец горошек - 0,5 ч.л. кориандр зерна - 0,5 ч.л. сахар - 1 ч.л. соль - 2 ч.л. масло растительное - 2 ст.л. яблочный уксус - 2-3 ст.л.
Скумбрию почистить, порезать на кусочки и разморозить. Воду вскипятить, добавить туда пряности и приправы, масло - кипятить 1 минуту на медленном огне. В конце влить уксус и охладить. Добавить полезанный полукольцами лук, залить маринадом и оставить на сут ки мариноваться.
|