Почему запекать в духовке рыбу — это полезно? Дело в том, что в филе рыбы при запекании сохраняется большинство полезных компонентов. То есть, не разрушается витамин D, важный для организма. Помимо этого в рыбе не подвергаются разрушению омега 3 кислоты.

 

Многие не умеют вкусно запекать рыбу в духовке. По этой причине используют обжарку рыбы в масле на сковороде. Это устаревший способ готовки рыбы, вредный и зачастую не особо вкусный.

 

Расскажем, как приготовить запеченную в духовке рыбу.

 

Ингредиенты для запеченной рыбы:

 

Сибас — 2 шт.;

Лук репчатый — шт.;

Сметана — 2 ст.л.;

Дижонская горчица — ст.л.;

Соевый соус — 2 ст. л.

Приготовление запеченной рыбы:

Нарезаем очищенную рыбу на поперечные кусочки толщиной 3 см. Важно удалить из рыбы внутренности, голову, жабры и чешую.

 

В отдельной миске соединяем сметану, дижонскую горчицу и соевый соус. По вкусу добавляем приправу для рыбы, выкладываем к рыбным кусочкам.

 

Перемешиваем соус с рыбой, оставляем мариноваться на полчаса.

 

Нарезаем полукольцами лук, выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

 

Кладем на луковую подушку маринованную рыбу.